Avis de clients ou avis d’experts, guides touristiques ou Internet quelles sont leurs forces et leurs faiblesses, auxquels doit-on se fier ?Il y a bien longtemps, pour choisir un hôtel ou un restaurant, le consommateur devait consulter un guide spécialisé (Michelin, Hachette, Routard, Petit futé, etc.), demander à son entourage si une personne …